La provincia gaditana es un verdadero destino enol\u00f3gico, destacando, sin lugar a dudas, Jerez de la Frontera.<\/p>\n
Probablemente se trate de la ciudad gaditana m\u00e1s conocida y visitada por sus vinos. Entre sus m\u00faltiples bodegas, destacan Gonz\u00e1lez Byass y \u00c1lvaro Domecq, con una gran variedad de vinos que conforman la se\u00f1a de identidad e historia, tanto de las misma bodegas, como de toda la ciudad.<\/p>\n
Sus 7.000 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos est\u00e1n repartidas por Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Mar\u00eda, Chiclana y Sanl\u00facar de Barrameda; en las que se producen vinos y brandies de Jerez desde hace cientos de a\u00f1os. Esto forma parte de su patrimonio cultural, consiguiendo un papel fundamental en el enoturismo a gran escala y en el sector vin\u00edcola a nivel mundial.<\/p>\n
Estos vinos se caracterizan, en parte, por su gran variedad de colores: desde los m\u00e1s p\u00e1lidos, hasta las tonalidades caoba m\u00e1s oscuras.<\/p>\n
Los vinos dulces se obtienen a partir de las variedades de Pedro Xim\u00e9nez y Moscatel que, mediante el soleo, se logran envejecer, de ah\u00ed a que se consiga ese color caoba tan caracter\u00edstico.<\/p>\n
Esta variedad se caracteriza por ser la m\u00e1s seca. Su elaboraci\u00f3n se consigue a trav\u00e9s del mosto de la uva Palomino que, posteriormente se envejece. Entre ellos encontramos el fino, el amontillado, la manzanilla, el oloroso y el palo cortado.<\/p>\n
Combinando los vinos generosos con el mosto concentrado o con los vinos dulces, se consiguen los vinos generosos de licor. Esta variedad consta de un sabor dulce, conseguido gracias a las grandes cantidades de az\u00facar. Seg\u00fan los vinos utilizados para su elaboraci\u00f3n y las cantidades de az\u00facar, los vinos generosos de licor se dividen en: Pale Cream, Medium y Cream.<\/p>\n
Esta bebida jerezana, es famosa por su elaboraci\u00f3n a partir de aguardiente y destilados de vino y envejecida en vasijas de roble, otorg\u00e1ndole la caracter\u00edstica de nobleza.<\/p>\n
Se trata de un vino joven muy caracter\u00edstico de la localidad de Trebujena, famosa por sus mostos gaditanos.<\/p>\n
Este vino t\u00edpico de la localidad en la que se encuentra Costa Infinity, se elabora con la uva que le da su nombre. Destacamos las Bodegas El Gato<\/a>, donde podr\u00e1s probar esta variedad tan caracter\u00edstica de nuestro territorio.<\/p>\n Con esta mini gu\u00eda enol\u00f3gica te invitamos a que descubras la provincia de C\u00e1diz de una forma diferente. Viviendo en Eleven Views, no solo podr\u00e1s disfrutar de Costa Ballena Ocean Golf Club, el campo de golf del que ya hablamos en otra entrada; ni siquiera la playa de La Ballena y las vistas al mar son las \u00fanicas razones para vivir en esta incre\u00edble urbanizaci\u00f3n.<\/p>\n